マスタークラス以上のもの – 海から直接カキをシャックすることを発見する
確かに、世界で最も素晴らしいカキ地域の海岸よりも、カキをシャックする方法を正確に発見するのはそれほど良いことはありません。サッファイアの海岸線と、NSW南部のパンブラ湖にあるブロードウォーターオイスターファームに行き、シャックを獲得しています。 ニューサウスウェールズ州の南の国境からそれほど遠くないところにあるサファイア海岸線の並外れた海は、世界で最高のシドニーロックカキを作り出しています。 そして、20年以上にわたってこれらのカキを栽培している家庭事業である有名なブロードウォーターオイスターファームは、私たちに正確にシャックする方法を示しています。 Pambula Lake、Broadwater Oyster Farm、およびShuckingとTasting Classのビデオをご覧ください。 私たちは、パンブラ湖を見渡すw頭に並ぶ漁師の小屋の列の近くの駐車場に引き込みます。それは魅惑的な景色です。真珠光沢のある湖の死んだ平らな光沢は、木々に覆われ、少し港で正面に立てられています。 彼らの係留中、平らな底のオイスターキャッチャーは、湖のクリスタルの深さに揺れる影でスローダンスを紹介します。 これは、Sapphire Coastline Oyster Trailを最初に聞いたときに期待していたことです。 駐車場をつかむガムツーのそびえ立つ枝に隠されているベルバードの声の電話は、私たちの前にエーテルのパノラマに出没します。 しばらくの間、私たちは見た目だけでなく立っています。 時折ペリカンは、湖の鏡でVをカットし、オレンジとオイスターキャッチャーのピーバルドフラッシュ - 今回は鳥の過去、ビューに誇りを持ってパイピングします。 生まれた新鮮なカキの約束と、私たちからわずか数メートル増加すると、私たちの空想から私たちを引き付けます。施設のベルリング：私たちのオイスターシュキングクラスが始まります。...