オットレンギのイチジクケーキのレシピから動機付けをしているおいしいイチジク＆ヨーグルトケーキ
の簡単なデザートは、シーズン中のイチジクを最大限に活用しています。豊かな柔らかいイチジクは、このおいしいケーキの美しい茶色のトップと柔らかいバターの中心に沈んでいます。
イチジクは最もおいしい果物の1つです。新鮮なイチジクよりもはるかに優れたものは、私が小さい頃にジア（イタリアの叔母）の庭で成長した木から盗まれたものです。
木は上の鳥からそれらを固定するために網で覆われていますが、それらは下から手を伸ばすビットの指と一致しませんでした。
同様に、このケーキは、私の他の叔母が冬に作るイタリアのリンゴケーキを思い出させます。したがって、イチジクが季節にならない場合は、プラムやアプリコットのようなリンゴや石の果物でこれを試してみることができます。
オリジナルのOttolenghiレシピは、同様においしいオールスパイスの代わりにスターアニスパウダーを利用しています。追加のイチジクを持っている場合、これらは砂糖シロップに調理したり、ケーキの上にスプーンで調理したり、本当に退廃的なデザートをしたりできます。
イチジクとヨーグルトケーキの作り方
これが必要なものです：
– 塩のないバター – 刻んだ – 200gキャスターシュガー、さらに1杯の余分に – 3つの大きなフリーレンジの卵 – ½バニラポッドまたは½TSPバニラペーストのスクレイプ種 – 小さじ1杯オレンジブロッサムウォーター* – 180gのアーモンドミール – 普通の小麦粉 – ½小さじ塩 – 小さじ1地面のオールスパイス – 100gギリシャヨーグルト – 8-12イチジク – ギリシャヨーグルト
*オレンジの花の水は、見つけるのが少し難しいかもしれないコンポーネントなので、それなしでケーキを作ることができます。発見できれば、このエッセンスは完成したケーキに魅力的な花のメモを追加します。
Fig＆Yoghurt Cake – これがあなたの仕事です：
1.オーブンを200ºCに予熱します。ベーキングペーパーで20〜24cmのスプリングフォームケーキ缶の底と側面を並べます。
2.バターと砂糖を電動ミキサーと一緒に叩き、光と青白くなるまで。これには数分かかりますが、バターが宇宙温度である場合ははるかに簡単です。
3.卵を軽く叩き、バニラとオレンジの花の水を加えます。卵を小さな部分にゆっくりとバターと砂糖に加えます。さらに多くの卵を追加する前に、統合するのを待ちます。すべての卵が混ざるまで続けてください。
4.すべての乾燥コンポーネントを混ぜ合わせます – アーモンドミール、小麦粉、塩、およびオールスパイス。それらを慎重にバッターに折ります。バッターが滑らかになるまで混ぜてから、ヨーグルトを折ります。
5.バッターをケーキ缶に注ぎ、スパチュラまたはスプーンで上部を滑らかにします。各イチジクを半分に切り、バッターに浸しただけで、ケーキの上に円を描きます。
6. 15分間焼いてから、温度を170ºCに最小限に抑え、約40〜45分長くなるまで焼き上げ続けます。つまようじまたは串を利用して、ケーキが完成したかどうかを点検します。きれいになったら、ケーキは準備ができています。
7.ケーキを素晴らしいものにし、イチジクの表面に小さじ1杯のキャスター砂糖を振りかける。ギリシャのヨーグルトをいくつか添えてください。
このケーキは、気密容器で数日間驚くほどうまく維持されますが、それよりも長く維持することはできませんでした。
同様に、これを長く浅いフラントレイで調理して、お弁当に最適な小さなティーケーキスライスを作ることを検討しています。
巨大なテストは、私たちがイタリアの叔母と叔父の家で昼食のためにそれを持ってきたときでした。彼らは2回目のスライスを要求したので、これについては成功の最大の兆候だと考えています。
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